スピーカー

畑山響子（はたやまきょうこ）TEDxHamamatsu 2017 スピーカー

管理栄養士

1985年静岡市生まれ。静岡市在住。
「血糖値が気になる人でも安心して食べられるおやつを」。自ら糖尿病と闘ってきた経験をもとに、低糖質おやつの研究を続けてきた畑山氏。その取り組みは、同じ病を持つ人に希望の光をもたらしている。

大学卒業後、管理栄養士として福祉施設に職を得た畑山氏は、2008年に突然1型糖尿病を発症。その闘いは血糖値、つまり食べることとの闘いでもあった。闘病に疲れ、隠れておやつを食べることに罪悪感を感じ、自暴自棄になったこともあるという畑山氏。そんな彼女を救ったのが糖質制限の考え方を取り入れた低糖質おやつだ。

大好きな「おやつの時間」を取り戻すことができた畑山氏は、「安心して食べられる『低糖質のおやつ』を広めたい」と考えて行動を起こす。その思いは多数の共感を得て、2016年にはクラウドファンディングに成功。夫とともにカフェをオープンし、おいしい低糖質おやつの提供を開始。その活動はテレビなどメディアでも紹介され、広く注目を集めている。

カフェを訪れる客は、低糖質おやつとともに畑山氏の朗らかな笑顔とおしゃべりを楽しみにやってくる。「おやつの時間」は、おなかも心も満たす時間として、子どもだけでなく大人にも必要なのだと気付かせてくれる。

趣味は部屋の模様替えと山登り。意外なことに激辛料理が好き。座右の銘は「人間万時塞翁が馬」。