スピーカー

Photo: 水野仁輔

水野仁輔みずのじんすけTEDxHamamatsu 2015

ノーカリー・ノーライフ / 出張料理人

1974年浜松市生まれ。東京都在住。
出張料理集団「東京カリ~番長」をはじめユニークな活動で、料理人のみならず、有名人・著名人にも愛されるカレー界の宝的存在。

大学進学をきっかけに上京。元来カレー好きで、上京後もある浜松のカレー店の味が忘れられず食べ歩くうちカレー通に。1999年に男性12人組の出張料理集団「東京カリ~番長」を結成。以来、カレーを求めるあらゆる人達と一緒に、その時にしか味わえないカレーを楽しむことをポリシーとして活動。

2008年、日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」、2015年にはJapanese Original Curry 開発集団「欧風カレー番長」を結成。さらにカレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「イートミー計画」を主宰するなど、カレー一色の人生を歩み続けている。

著書に「カレーの教科書」(NHK出版)、「銀座ナイルレストラン物語」(小学館文庫)、「まぼろしカレー」(地球丸)など。趣味は将棋。プロ棋士の対局を見たり、観戦記、エッセイなどを読むことが楽しみ。

TEDx Talk

黄色い封筒をめぐる冒険

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